子どもがパクパク！栄養満点ごはん

毎日、子どもに栄養満点なごはんを食べさせたいけど、忙しくてなかなか料理に時間をかけられない！
頑張って作っても、あまり食べてくれなかった。メニューがマンネリ化して何を作ればいいか分からない･･･など食事の悩みは尽きません。

今回は、料理を作る時に意識してほしい栄養バランスや、離乳食や取り分けにおすすめの簡単レシピをご紹介します。

栄養バランスについて知ろう

毎日の食事で必要な栄養素は大きく分けて3つあります。

主食となる「炭水化物」は、ごはんやパン、うどん、バナナ、イモ類などがあり、体のエネルギー源となります。
次に「タンパク質」は、肉や魚、豆腐や卵、大豆製品などがあげられ、体を作る基となります。
そして「ビタミン・ミネラル」は、野菜や海藻、きのこ類などがあり、体の調子を整えます。

この3つの栄養をバランスよく取り入れるように心がけましょう！

栄養満点のおすすめレシピ

うどん入りの茶碗蒸しは小田巻（おだまき）蒸しと言われ、関西方面でよく食べらる料理です。
鶏肉やかまぼこ、海老、小松菜、長ネギ、しいたけなど、お好みの具材でアレンジ可能です。

レンジで作る！小田巻蒸し（うどん入り茶碗蒸し）

材料（大人2人と子ども2人分）

• ゆでうどん･･･1袋（200g）
• 卵･･･2個
• だし汁･･･400cc
• しょうゆ･･･小さじ1
• 塩･･･小さじ1/4弱
• ちくわ･･･2本
• えのき･･･適量
• ほうれん草･･･1杷（冷凍されたカットほうれん草を使うと時短に！）
• 乾燥わかめ･･･1つまみ

作り方

1. ゆでうどんをお好みの長さに切り、サッと湯通しする
   （レンジ加熱可能であれば温めておく）
2. 卵・だし汁・しょうゆ・塩を混ぜ合わせる
3. ちくわは斜め切り、えのきは4cm幅に切る、ほうれん草は茹でて4cm幅に切る
4. 器に①と③と乾燥わかめを入れ、②をこしながら8分目まで注ぐ
5. ラップをかけて200ｗで7分加熱し、火が通ったらそのまま5分ほど蒸らす
   （卵液が固まっていなければ、追加で30秒ずつ加熱する）

蒸して作る場合

蒸気の立った蒸し器に入れ、強火で3分→弱火にして10分蒸し、余熱で5分蒸らす

うどんと具材を細かく切れば、離乳食後期から幼児食として、お子さんとも取り分けできます。
茶碗蒸しなのでツルンと食べやすく、お子さんもパクパク食べてくれるはず♡
是非、作ってみてください。